Le blog fitness, nutrition & santé

Programme « Home Fitness »: P90X

Nous avons jusqu’alors parlé de diététique, mais pas encore de fitness, plus précisément de « Home Fitness ».

L’article qui suit est le premier de la série, ce genre de programme étant devenu monnaie courante ces dernières années.

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Bons et Mauvais Glucides

Régulièrement, en plus des articles détaillés, je posterai un graphisme d’informations sur un sujet en particulier.

Voici le premier de la série, ou on va un peu détailler les « bons » et « mauvais » glucides.

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Whey Of Life!

Voilà un article que je souhaitais écrire depuis un moment, et ce, avant d’alimenter le blog d’autres recettes.

On va parler d’une protéine que j’affectionne particulièrement: la Whey!

Qu’est-ce que la Whey? Pourquoi, comment et quand la consommer? Autant de questions qui vont trouver une réponse dans cet article!

Vous avez sûrement déjà vu ce liquide un peu jaune quand vous ouvrez un Yaourt… Certains le boivent, d’autres le jettent… Et bien pour faire très simple: c’est ça la Whey, sous sa forme liquide d’origine ;)

Au début des années 2000, on ne savait pas trop quoi faire de ce liquide lors de la fabrication de fromages par exemple, on en jetait une quantité astronomique (appelé petit-lait par le commun des mortels, lactosérum par les scientifiques).

C’était un déchet plutôt gênant et polluant du fait de la fermentation des matières organiques.

Ce fameux lactosérum se compose d’eau (à 94%), de lactose (de 4 à 5%), puis de protéines solubles ainsi que des sels minéraux. Il était utilisé pour nourrir le bétail ou élaborer des préparations laitières très anciennes et pauvres en matière grasse.

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Base de nutrition: Les fibres

Ce n’est pas un autre nutriment, mais une forme de glucide dont nous allons parler dans cet article.

Pourquoi nous devons consommer des fibres? La réponse dans cet article!

Les fibres sont des polysaccharides (chaine de différents sucres simples plus ou moins longue), on les retrouve dans les plantes, et il faut savoir que notre corps ne sait pas les digérer.

On distingue deux types de fibres: les « insolubles » et les « solubles« .

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Base de nutrition: Les protéines

Troisième chapitre concernant les nutriments, cette fois concentré sur les protéines, également appelées protides.

Elles sont constituées de chaines d’acides aminés plus ou moins longues, que nous allons détailler ensemble.

Il faut savoir que les protéines sont les constituants de notre organisme, elles vont servir à construire les os, la peau, les cheveux, les muscles, les hormones, etc… et nous défendent également contre les infections.

Aussi, comme les lipides, c’est un nutriment essentiel que notre organisme ne sait pas fabriquer, c’est pourquoi elles doivent obligatoirement être apportées par notre alimentation.

Les protéines sont donc transformées en acides aminés pour permettre le développement des cellules (la croissance musculaire) et la production d’énergie (de 6 à 8%, et oui, pas plus).

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Ce blog traite de sujets tels que la nutrition, la santé, le sport et le fitness en général. Ces pages rassemblent mon expérience après avoir décidé de changer de vie.

Il ne s’agit aucunement de recettes miracles ou d’être donneur de leçons! Ce blog existe simplement pour partager cette expérience et, je l’espère, vous faire avancer. Bonne lecture ;)